Hidroksipropil metilselulosa(Nama INN:Hipromelulosa), juga disingkat sebagaihidroksipropil metilselulosa (HPMC), adalah sejenis eter campuran selulosa non-ionik. Ini adalah polimer viskoelastis semi-sintetik, tidak aktif, yang umum digunakan sebagai pelumas dalam oftalmologi, atau sebagai tambahan atau eksipien dalam pengobatan oral, yang umumnya ditemukan dalam berbagai jenis komoditas.
Sebagai bahan tambahan pangan, hidroksipropil metilselulosa dapat berperan sebagai pengemulsi, pengental, agen suspensi, dan pengganti gelatin hewan. Kode Codex Alimentarius-nya adalah E464.
sifat kimia
Produk jadi darihidroksipropil metil selulosaadalah bubuk putih atau padatan berserat putih lepas, dengan ukuran partikel yang lolos saringan 80 mesh. Perbedaan rasio kandungan metoksi dan hidroksipropil serta viskositas produk akhir menjadikannya beragam varietas dengan perbedaan kinerja. Ia memiliki karakteristik larut dalam air dingin dan tidak larut dalam air panas mirip dengan metilselulosa, dan kelarutannya dalam pelarut organik melebihi air. Ia dapat larut dalam metanol dan etanol anhidrat, serta hidrokarbon terklorinasi seperti diklorometana, trikloroetana, dan pelarut organik seperti aseton, isopropanol, dan alkohol diaseton. Ketika dilarutkan dalam air, ia bergabung dengan molekul air untuk membentuk koloid. Ia stabil terhadap asam dan basa dan tidak terpengaruh dalam kisaran pH 2-12. Meskipun hidroksipropil metilselulosa tidak beracun, ia mudah terbakar dan dapat bereaksi hebat dengan oksidan [5].
Viskositas dariProduk HPMCmeningkat seiring dengan peningkatan konsentrasi dan berat molekul. Ketika suhu naik, viskositas mulai menurun. Ketika suhu mencapai suhu tertentu, viskositas tiba-tiba naik dan gel terbentuk. Suhu gel produk dengan viskositas rendah lebih tinggi daripada produk dengan viskositas tinggi. Larutan berairnya stabil pada suhu ruang dan umumnya tidak mengalami degradasi viskositas kecuali degradasi enzimatik. Ia memiliki sifat pembentuk gel termal yang istimewa, kinerja pembentukan film yang baik, dan aktivitas permukaan yang baik.
Persiapan
Setelah selulosa diperlakukan dengan alkali, anion alkoksi yang dihasilkan oleh deprotonasi hidroksil dapat ditambahkan ke epoksi propana untuk menghasilkaneter hidroksipropil selulosa; Ia juga dapat berkondensasi dengan metil klorida untuk menghasilkan metil selulosa eter. Ketika kedua reaksi terjadi secara bersamaan,hidroksipropil metil selulosadiproduksi.
tujuan
Penggunaanhidroksipropil metil selulosamirip dengan yang laineter selulosa, terutama digunakan sebagai dispersan, agen suspensi, pengental, pengemulsi, penstabil, dan perekat di berbagai bidang. Eter selulosa ini unggul dibandingkan eter selulosa lainnya dalam hal kelarutan, dispersibilitas, transparansi, dan ketahanan enzim.
Dalam industri makanan dan farmasi, ia digunakan sebagai aditif. Berkat sifat perekatnya, sifat pembentuk filmnya, sifat pengental dan dispersinya dalam cairan, serta kemampuannya untuk mencegah penetrasi minyak dan mempertahankan kelembapan, ia digunakan sebagai perekat, pengental, pendispersi, pereda, penstabil, dan pengemulsi. Ia tidak memiliki toksisitas, tidak memiliki nilai gizi, dan tidak mengalami perubahan metabolisme.
Selain itu,HPMCmemiliki aplikasi dalam reaksi polimerisasi resin sintetis, petrokimia, keramik, pembuatan kertas, kulit, kosmetik, pelapis, bahan bangunan, dan pelat cetak fotosensitif.
Waktu posting: 04-Sep-2023